In the Know

Meet Brightland

3 years ago by

Meet Brightland

Pour économiser à la fois de l’argent pour mon mariage et des kilos pour mon corps, Josh et moi passons beaucoup de temps à cuisiner à la maison en ce moment. C’est tellement plus agréable que de prendre toujours à emporter (c’est moins un problème depuis que nous avons emménagé à Brooklyn mais quand même) et, en plus du fait que la nourriture est plus saine, c’est un très bon moyen de passer du temps ensemble.
Et je dois dire que l’huile d’olive est l’ingrédient que nous utilisons le plus en cuisinant. Je suis sérieusement passionnée par l’huile d’olive. Ma famille est italienne, donc cela coule peut-être dans mes veines mais je pourrais sérieusement en boire une bouteille entière et je m’en tartinerais le corps avec joie. Donc lorsque j’ai rencontré Aish de Brightland il y a quelques semaines à LA et qu’elle m’en a apporté une bouteille à goûter, je suis tombée immédiatement amoureuse d’elle. Elle connaît parfaitement le chemin vers mon coeur. Et après avoir goûté son huile d’olive je peux dire que je n’ai jamais rien goûté de tel. Elle est tellement parfumée, avec un fini en bouche si agréable, que j’ai eu une épiphanie et pris conscience que l’huile d’olive que nous achetions au supermarché est vraiment dégoûtante et insipide.

Aish m’a expliqué que l’huile d’olive que nous consommons est en réalité rance. Et que l’ensemble de l’industrie de l’huile d’olive était corrompue, tout particulièrement en Italie (sauf si vous l’achetez directement à la source, dans des vignobles !). Je suis tout de suite devenue fascinée et complètement obsédée par sa marque. Elle vient juste de lancer ses produits, début juin, et son huile d’olive – entièrement issue de Californie- n’est pas seulement délicieuse mais servie dans des magnifiques bouteilles. Elles ajoutent quelque chose à ma cuisine, mais rien à mon régime. Tout ce que nous avons cuisiné depuis est meilleur. Et je ne lésinerai plus jamais sur le prix de l’huile d’olive.

Photography by Karolina Kaczynska

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